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买回鱿鱼放一夜,整个家里都恶臭?!开屏新闻暗访海鲜市场发现……

原标题:买回鱿鱼放一夜,整个家里都恶臭?!开屏新闻暗访海鲜市场发现……

“买回家的鱿鱼,在水盆里浸泡后,发出阵阵刺鼻难闻的臭味,但这种臭味不是鱿鱼腐烂变质发出的气味,而是一种刺鼻发臭的药水味……”昝[zǎn]女士说,她怀疑商家给鱿鱼添加过药水浸泡,才会有这种刺鼻臭味。

连日来,春城晚报-开屏新闻记者多次暗访昆明吴井路理想海鲜批发市场,购买鱿鱼和八爪鱼回家,在家摆一夜后,整个家里散发出刺鼻臭味。针对此事,开屏记者向昆明市市场监管局办公室进行反映,并发去采访函,但截至记者发稿时,一直没有得到回复。

买的鱿鱼发出刺鼻臭味

在昆明理想海鲜批发市场附近上班的昝女士,10月中旬的一天中午趁午休到理想海鲜市场买菜。在一家卖海鲜的店铺前,泡沫箱里的鱿鱼60元一公斤,她就选了一条较大的鱿鱼,称重后,店主说:“有半公斤多,33元……”

当晚回到家,昝女士把鱿鱼泡在水盆里,她心想气温不高,就没放进冰箱。

第二天下午,昝女士老公下厨做饭,准备拿出鱿鱼炒时,刚从水盆捞起来,就闻到一股刺鼻的、像臭药水的气味,弥漫了整个厨房。她回忆:“我买时看上去非常新鲜,店主还说空运过来的,出海就空运到昆明。运输途中还有冰块保鲜,不应该会变质啊?!”

昝女士还发现,鱿鱼并不是因腐烂变质发出恶臭味,而是药水浸泡产生的刺鼻臭味,气味很恶心。

她在网上搜了一下,发现有很多不良商贩用药水浸泡的案例,浸泡后,维持鱿鱼的新鲜度,保证鱿鱼、八爪鱼的卖相,而且鱿鱼还会增重,商家牟取非法利益。

昝女士觉得,这件事关系到广大市民的食品健康,不能让商家这样为所欲为,她把自己的遭遇向春城晚报-开屏新闻记者反映后,希望媒体给予曝光。

过了几天,昝女士网购了鱿鱼干,用清水浸泡了三四天,并没有发现鱿鱼变质的情况,她说:“网购的鱿鱼干,不管如何泡,都没有刺鼻的气味。”

记者买回鱿鱼八爪鱼试验

10月29日,记者随昝女士一起来到昆明理想海鲜批发市场,这是一个综合性农贸市场。在海鲜售卖区域,记者找到一家卖鱿鱼店,一个装有冰块的白色泡沫箱里就有待售的鱿鱼。记者用手一摸鱿鱼,手感十分滑腻,有的带着冰渣,有的颜色发红,有的又白又亮,店员说,这是早上刚到的新鲜海鲜:“当天吃不完的鱿鱼,可以冻在冰箱里。”

记者和昝女士一起到她当初买鱿鱼的摊位前,买了一条鱿鱼,65元每公斤,一共花了30多元。临走时,记者提出把泡沫箱里的冰水和鱿鱼装在一起,保证鱿鱼新鲜。店员将鱿鱼放进袋子后,又弄了泡沫箱里的水,放进袋子里。

随后,记者又来到一家卖八爪鱼的店里,花了20多元买了两条八爪鱼,同样也要求店员加一些泡沫箱里的冰水。

回家后,记者将塑料袋内的水和鱿鱼放在一个水盆,另一个水盆放八爪鱼。

记者观察到,八爪鱼在冰块融化后,慢慢开始冒出小气泡。装鱿鱼的盆,变化不大,鱿鱼的颜色依旧鲜红,盆里的水带白色小粉粒。

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浸泡一晚后,两个盆里的冰完全融化,产生了刺鼻的气味,让人闻着头晕恶心。

活鱿鱼比死鱿鱼贵一倍

10月31日,记者再次来到吴井路理想海鲜综合市场。市场里有海鲜专卖区域,各种海鲜品类繁多,应有尽有。

随后,记者来到一家海鲜摊位前,店里小工热情招呼:“要买哪样海鲜,我们店里的都是今早才空运过来的,新鲜得很……”小工看到记者盯着泡沫箱里的鱿鱼,小工说:“这个鱿鱼好得很,你看看颜色,白里透红的,非常新鲜,好吃得很。”

“鱿鱼多少钱一斤?”记者问道。

“70元一公斤,这些鱿鱼装在箱子里,还有冰块,能保证新鲜……”小工说,他们店每天要卖几箱鱿鱼。

“鱿鱼都是死的,对吗?这些鱿鱼死了有多长时间了?”记者继续问道。

“你这个话问得难回答,啥时候死的,我也不知道,估计出海的时候就死了。我们拿货时,就这样包装好了空运过来的。”小工说,不管鱿鱼是什么时候死的,能保证是新鲜就行。

记者注意到:这家海鲜门店,除了鱿鱼放在泡沫箱里,还有一些死鱼冻在冰块上,其他海鲜类基本都是活体,比如:螃蟹、虾和多宝鱼等,这些活体都是放在玻璃缸里,并输送氧气,保障活体成活。

随后,记者来到另一家海鲜店问道:“有没有活鱿鱼卖?”

“有啊!活鱿鱼要140元1公斤。”店主回答,她店里每天要卖好些鱿鱼,“你看看嘛,要买哪种。”

随后,记者向一位经营海鲜餐厅的老板咨询,这位老板说,鱿鱼在她餐厅里,只做一道菜,就是烤鱿鱼,店里买鱿鱼时,有专门的师傅去买,师傅会观察,拿起来闻,手摸鱿鱼后,再决定是否购买。如果有药水浸泡过,会有股刺鼻气味,师傅是不会买的。

这位老板经多方打听后说,浸泡鱿鱼和八爪鱼的添加剂,最有可能就是福尔马林,这种属于致癌物质。

男子用甲醛浸泡鱿鱼被判刑

据此前报道,2012年10月至2013年4月间,山东籍来昆务工男子常某在昆明市官渡区军辉停车场出租房内,用工业甲醛对食用鱿鱼进行浸泡加工,然后进行销售。从出示的照片上显示,加工厂内泡着大量的黑毛肚、白毛肚、黄喉。其中一张照片看出,一个橘红色的塑料盆中,就是被甲醛侵泡的鱿鱼。

“对被送检的5公斤鱿鱼进行抽样检查,质监部门出具了鉴定结论,甲醛成分的含量高达396mg。”公诉机关认为,常某的行为已触犯刑法的相关规定,应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任

官渡区法院对公诉机关的指控予以认可,并认定常某用甲醛浸泡鱿鱼后销售到农贸市场,每天销量达100多公斤,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处常某有期徒刑3年,并处罚金5万元。

记者已将问题反映给监管部门

鱿鱼、八爪鱼里为何有这种刺鼻气味?日常,市场监管局在对农贸市场食品检查中,是否对鱿鱼、八爪鱼等海鲜进行过抽检,如果有抽检,检测结果是怎样的?针对鱿鱼、八爪鱼有股刺鼻气味,监管部门是否接到过类似投诉?海鲜产品在运输和销售过程中,保质保鲜有哪些禁用添加剂?这些添加剂对人体会带来什么样的后果?

11月6日,记者将此事反映给了昆明市市场监督管理局。截至记者发稿时,尚未收到监管部门的相应回复。

春城晚报-开屏新闻记者 柏立诚

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